Ís

½ rjómi

4 eggjarauður

5 msk. Sykur 

350 ml. Krækiberjamauk

½  sítróna

Sítrónukörfur

100 gr. Smjör

100gr. Sykur

100 gr. Flósykur

75gr. Hveiti

50 ml.appelsínuþykkni

50 ml. Sítrónusafi

Ís

Rjóminn stífþeyttur. Eggjarauður og sykur þeytt vel saman, krækiberjamaukinu síðan blandað saman við. Rjóminn hrærður varlega út í og að lokum sítrónusafinn. Sett í frysti. Það borgar sig að búa ísinn til daginn áður.

Sítrónukörfur

Allt þeytt vel saman og búnartil litlar kúlur. Bakað í ofnskúffu við 180° hita í 5-8 mín.

Þá verða kúlurnar að þunnum seigum kökum. Síðan eru þær teknar með spaða úr ofninum og settar á botn á glasi sem hvolt hefur verið á borð og kakan mótuð.

Í sítrónukörfu fyrir fjóra.