1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 msk rapolja

1 burk krossade tomater

1/2 tsk socker

1 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

200 g färsk eller fryst spenat

1 msk rapolja

1/2 tsk salt

1 krm nymalen svartpeppar

2 krm riven muskotnöt

500 g laxfilé

500 g naturell keso

3 dl mjölk

10 lasagneplattor

50 g riven ost

Sätt ugnen på 200°C. Skala och finhacka löken. Riv eller pressa vitlöken. Fräs lök och vitlök tilsammans i rapolja 2-3 min. Tilsätt krossade tomater, socker, salt och peppar. Låt tomatsåsen sjuda på svag värme ca 10 min.

Fräs spenaten i rapolja ca 2 min. Smaka av med salt, peppar och riven muskot. Skär laxen i ca 1/2 tjocka skivor. Mixa keso och blanda med mjölk. Häll lite av såsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattor, tomatsås, spenat, lax och kesosås. Avsluta med de båda såserna. Strö över osten. Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 30 min. tills den fått fin färg. Låt vila 10 min. före severing.

Nóg fyrir um 6 manns Minna af muskat