650 gr. Hveiti 

½ l kalt vatn

I poki þurrger

1-2 tsk. Salt

Hveiti, ger og salt blandað saman. Köldu vatni hrært saman við.

Plastpoki settur yfir (plastfilma) sett í ískáp yfir nótt.

Hveiti sett á borðið.  Helt úr skálinni. Hveiti dreift yfir. Brauðið mótað í lítil brauð

Platan smurð með olíu og hveiti dreift yfir

Lifta brauðinu létt á plötuna. Það á ekki að hnoða brauðið

Rakur klútur settur yfir og látið hefast í ca. 30-40 mín. Á heitum stað. Ofnin er hitaður á meðan.  250°-300 °  í  8 mín.    200° í 20 mín.

Hægt er að setja allskonar korn íog ofan á brauðið.

.